Já ouviu falar na picanha falsa? Infelizmente uma ou outra churrascaria e até açougues comercializam outros cortes se passando como picanha.
A capa do filé e o coxão duro por exemplo, são preparadas no espeto em medalhões e servidas como picanha em alguns restaurantes mal-intencionados.
Da alcatra é feita a picanha falsa com o formato triangular muito parecido com o da verdadeira.
Mas não se preocupe, felizmente isso acontece em uma parcela muito pequena de estabelecimentos. Uma dica para não levar gato por lebre é sempre ir em locais de sua confiança e tentar reparar nas características da carne que você está consumindo ou comprando.
